Está ubicado en Parque Chacabuco, Del Barco Centenera al 1698 esquina Saraza, y su nombre es Mondongo & Coliflor, su propietarios y actor y humorista Eduardo Massa Alcántara, “Cabito”.
En dialogo con el diario La Nación el humorista decidió cumplir su sueño con su cantina Mondongo & Coliflor; habló del desafío de encontrar mano de obra calificada y del trasplante de riñón que afrontó: “La lucha es día a día”
El recuperado local gastronómico está ubicado a pocas cuadras del Parque Chacabuco, subió la persiana y huele a sabores caseros.
La apertura del local gastronómico fue una jugada arriesgada en medio de una crisis económica, pero también una apuesta fuerte a los sabores nacionales. señalo Cabito quien dijo que conto con apoyo de los vecinos del barrio.
El humorista decidió reabrir un restaurante histórico de la ciudad de Buenos Aires que, con más de 100 años de historia, había cerrado en plena pandemia, y lejos de buscar los sabores internacionales que abundan en barrios como Palermo, Recoleta o Belgrano, se la jugó por, como él mismo dijo, “una historia de amor entre dos feos”. Creer o reventar, para una persona que trabajó tantos años en radio, la esquina que cruza al restaurante parece inventada, pero no: está ubicado en Del Barco Centenera al 1698.
En una extensa nota cuenta con es su recuperación tras el trasplante de riñon y lo importante de esta experiencia en su proceso de recuperación,que marcha perfecta.
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