Bar Conde, en Colegiales, y La Escuela, en Núñez, fueron distinguidos como Bares Notables de Buenos Aires. Con estas incorporaciones, el catálogo porteño alcanza los 90 establecimientos que forman parte del patrimonio cultural de la Ciudad
La Ciudad de Buenos Aires amplió su tradicional catálogo de Bares Notables con la incorporación de doce nuevos establecimientos que se destacan por su valor histórico, arquitectónico y cultural. Entre ellos sobresalen dos espacios de la Comuna 13: Bar Conde, en Colegiales, y La Escuela, en Núñez, que desde ahora integran oficialmente el circuito de cafés y bares que representan la identidad porteña. La incorporación de ambos espacios significa un reconocimiento institucional a lugares que, desde hace años, forman parte del paisaje cotidiano de miles de vecinos de Belgrano, Núñez y Colegiales.
El reconocimiento fue formalizado el martes 4 de agosto durante un acto realizado en el Salón Dorado de la Casa de la Cultura, donde las autoridades entregaron los diplomas a los representantes de los nuevos establecimientos distinguidos. Además de Bar Conde y La Escuela, fueron incorporados El Portuario, Josephina’s Café, Vía 71, Confitería El Greco, La Orquídea, Plaza Café, Café Rivas, La Ópera, Boca a Boca y Café Cortázar.
Con estas incorporaciones, el programa de Bares Notables reúne ahora 90 cafés, bares, billares y confiterías, consolidándose como una de las principales herramientas para preservar el patrimonio gastronómico y cultural de Buenos Aires. Los mismos fueron seleccionados por la Comisión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables, organismo encargado de evaluar las postulaciones teniendo en cuenta criterios como la antigüedad del establecimiento, su arquitectura, su relevancia cultural y su vínculo con la historia de cada barrio.
Durante el acto, la ministra de Cultura porteña, Gabriela Ricardes, destacó que muchos de estos lugares “ya eran notables para sus vecinos” mucho antes de recibir el reconocimiento oficial y señaló que la incorporación al catálogo permitirá preservar y difundir su historia para las futuras generaciones.
En el mismo encuentro también fue presentada La Ruta de Los Notables, una serie documental que invita a recorrer algunos de los cafés más emblemáticos de la Ciudad a través de sus historias, personajes y anécdotas.
La producción, realizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), cuenta con el apoyo del programa Mecenazgo y reúne episodios dedicados a establecimientos históricos como La Poesía, El Federal, Confitería La Ideal, Café de García, Petit Colón, Café Cortázar, Margot, La Ópera, Hipopótamo y La Giralda. Desde la entidad destacaron que los Bares Notables no solo constituyen un patrimonio cultural, sino también un atractivo turístico que permite descubrir la historia de Buenos Aires a través de sus cafés y bares tradicionales.
Como cierre del anuncio, las autoridades confirmaron que el próximo 24 de septiembre se realizará una nueva edición de La Noche de los Bares Notables, una jornada que ofrecerá actividades culturales, espectáculos y propuestas especiales en distintos establecimientos de la Ciudad para celebrar uno de los patrimonios más característicos de Buenos Aires.
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BAR CONDE – Conde 701. Colegiales
Ubicado en la intersección de Conde y Federico Lacroze, este típico bar-almacén porteño existe en el barrio desde el año 1902 y es una de las antiguas joyas vigentes de Colegiales. Con techos altos y un ambiente fresco es un lugar ideal para reposar tomando un vermuth un día de calor.
Es un sitio familiar donde el noventa por ciento de su clientela son vecinos del barrio o gente que hace base en el bar para atenderse en el Sanatorio Colegiales, ya que se encuentra a pocas cuadras de allí. No caben dudas de que Bar Conde es un clásico café de Buenos Aires, referente arquitectónico del siglo XX que permite descubrir parte de lo que fue la ciudad años atrás.
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LA ESCUELA – Manuela Pedraza 2803. Nuñez
En la esquina de Manuela Pedraza y Vidal se encuentra La Escuela, un bar que combina pasión futbolera, herencia gastronómica y un amor profundo por la identidad barrial. El nombre se debe a la Escuela N° 12, Profesor Rodolfo Senet, ubicada frente al bar, donde años atrás estaba la originaria cancha del Club Atlético Platense.
El alma de este espacio es Kike Spinelli, nieto de inmigrantes españoles ligados al rubro, que heredó la posta familiar y la convirtió en mucho más que un negocio: un museo vivo de historias, camisetas, anécdotas y café humeante.
El bar guarda tesoros como el corbatín que usaba el mismísimo Roberto Goyeneche, vecino del barrio. Además, conserva vajilla y una botella original del desaparecido Bar La Sirena, ese que frecuentaba El Polaco. En los estantes se mezclan fotos antiguas, recuerdos del club, y platos que vuelan de la cocina con generosidad porteña.
