Pizzerías, bodegones, panaderías, casas de pastas, mercados porteños y los productores locales invitan a conocer el potencial gastronómico porteño en la feria Caminos y Sabores.
Según prensa del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. La feria está organizada en nueve caminos temáticos para recorrer: Federal, Dulces, Picadas, Frutos de la Tierra, Infusiones, Aceites y Aderezos, Bebidas, Turismo y la Tradición, y Tu Cocina.
Se trata de más de quinientos emprendimientos de dieciocho provincias que presentan: alimentos, bebidas, artesanías, destinos turísticos y un patio gastronómico. A su vez hay clases de más de cuarenta cocineros.
La feria continúa hasta el domingo, de 12 a 20; en el BA Ferial en Costa Salguero (Av. Costanera Rafael Obligado 1221).
El mismísimo jefe de Gobierno, Jorge Macri, inauguró la 20ª edición, una propuesta que “celebra la diversidad cultural y gastronómica argentina, la más representativa del país”. Y agregó previo al corte de cintas: “En la ciudad se consumen entre 12 y 14 millones de raciones de comida por día. Es el mercado donde muchos quieren llegar y esta feria es un gran logro que lo hace posible. Entendemos lo que hay detrás de cada producto, hay una Argentina productiva, gracias por venir a esta Ciudad. (…) Encontrar puentes entre el productor y el mercado es muy importante. Este es un momento que no podemos dejar pasar, el esfuerzo vale la pena. Y Buenos Aires los recibe como lo que es, un gran mercado, una capital gastronómica mundial”.
Estuvo acompañado por el ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi, el subsecretario de Inversiones, Augusto Ardiles, autoridades nacionales y provinciales, empresarios y productores.
En el stand del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires hay programadas clases y charlas con referentes de cada uno de los rubros de la propuesta.
Luego el jefe de Gobierno agregó: “Hoy la gastronomía es una experiencia, no es sólo productos. Es una historia, un oficio, una tradición, una forma de encontrarnos. Detrás de cada producto hay un sueño, hay familias. Y eso es algo que buscamos potenciar en la ciudad”.
También destacó que Exponenciar, la firma organizadora de la feria, se acaba de hacer cargo de la concesión del predio y hará una fuerte inversión.
Cerró la presentación el ministro Lombardi: “La gastronomía es una de las expresiones más representativas de la identidad de Buenos Aires. En esta feria compartimos con miles de visitantes las tradiciones, los productos y los emprendimientos que hacen de nuestra ciudad un destino gastronómico reconocido, poniendo en valor el trabajo de quienes todos los días contribuyen a fortalecer este sector tan importante para el desarrollo económico porteño”.
